現代社会では、さまざまな情報が溢れかえっています。陰謀論や根拠の乏しい情報も多く存在し、たとえエビデンス（科学的根拠）がある場合でも、その信頼度や研究レベルには違いがあります。
かつては常識とされていたことが、現在では否定されているケースも少なくありません。そのため、「何を信じ、何を疑うべきか」を見極めることが非常に難しくなっています。
この状況の中で、できるだけ新しい情報や信頼性の高い知見を、正確かつ分かりやすくお伝えできるように心がけていきたいと考えています。
栄養関係 「痩せやすさは腸内細菌で決まる！？」
「痩せやすさは腸内細菌で決まる」と聞いたことはありますか？実は、私たちの腸内には約1,000種類、100兆個以上もの細菌が住んでおり、体重や健康、さらには精神状態にも大きな影響を与えているのです。この記事では、「痩せ菌」と呼ばれる注目の腸内細菌たちや、痩せ体質をサポートする食習慣・生活習慣について分かりやすく解説します。
栄養関係 きのこの健康効果
きのこは「低カロリーでありながら栄養価が高く、健康や美容に役立つ成分を豊富に含んでいます」。食物繊維による腸内環境の改善と便秘予防、β-グルカンによる免疫力向上とコレステロール低下、ビタミンDによる骨の健康と免疫調節、ビタミンB群による代謝促進と疲労回復、そしてポリアミンによるアンチエイジングと健康長寿、さらにはがんリスクの低減といった多角的な健康効果が期待できる優れた食材です。
栄養関係 免疫を高める食生活と栄養
免疫力の基盤としての腸内環境、免疫力を高めるための主要な栄養素と抗酸化物質、ストレス管理と免疫力、高齢者の低栄養とその予防、ストレス管理と免疫力
栄養関係 活性酸素と抗酸化作用
私たちは呼吸を通じて酸素を取り込み、食事で得た栄養素を燃やしてエネルギーを生み出しています。この生命維持の過程で、取り込んだ酸素の一部が「活性酸素」へと変化します。活性酸素は、「酸化する力」を持ちます。
栄養関係 朝食は摂ったほうがいいの？
朝食を抜くことは、多くの専門家や調査によって健康に悪影響を及ぼす可能性が高いとされています。むしろ、朝食は毎日摂るべき重要な食事であるとされています。
栄養関係 貧血と栄養
貧血とは、「赤血球に結合する酸素積載量が身体の必要とする酸素の必要量に対して不十分な病態」を指します。具体的には、血液の単位容積当たりの赤血球数、血色素（ヘモグロビン：Hb）濃度、ヘマトクリットの低下を意味します。世界保健機関（WHO）は、年齢や性別によって貧血のHb濃度未満を以下のように定義しています。
栄養関係 GI値（グリセミックインデックス）
「GI値」とは、Glycemic Index（グリセミックインデックス） の略で、食品が食後の血糖値にどのくらい影響を与えるかを数値で示した指標です。これは、食品に含まれる糖質が体内でブドウ糖に変わり、血液中に吸収されるスピードと程度を数値化したものと言えます。
栄養関係 糖尿病って何？
糖尿病は、体の中で「インスリン」というホルモンがうまく働かなくなって、血液の中のブドウ糖（血糖）が増えすぎてしまう病気です。インスリンは、食べ物からとった糖を体のエネルギーに変える大事な働きをしています。
栄養関係 「サルコペニア」「フレイル」「ロコモ」
日本は世界でも長生きの国です。でも、ただ長く生きるだけでなく、元気に自分のことができる「健康寿命」を大切にしよう、という考え方が広がっています。年をとると体が弱くなったり、動きにくくなったりすることがあります。そんなときに知っておきたいのが「サルコペニア」「フレイル」「ロコモ」という3つの言葉です。
栄養関係 脱水症に注意
脱水症とは、体内の水分だけでなく、電解質（塩分など）も同時に失われた状態です。人体の半分以上は水分（体液）で構成されており、この体液は水と電解質でできています。