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総ビタミンC
2025.06.17
食品中に含まれるビタミンC(アスコルビン酸)と、その酸化型(デヒドロアスコルビン酸)の合計量を指します。
→ 食品全体として存在するビタミンCの“総量”です。
有効ビタミンC
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